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Depuis plusieurs générations, la famille Esber cultive avec passion ses oliviers au Liban dans la région Koura à une altitude de 350 mètres dans une sole calcaire par méthode de culture BIOLOGIQUE mais non certifiée à date. Avant d’être extraite à froid, les olives sont séparées des branches et des feuilles, puis lavées à l’eau et ensuite pressurées ce qui évite toute fermentation et confère à l'huile une extrême fraîcheur. La pâte d’olive est gardée à une température variante entre 24°C et 27°C , à la manière traditionnelle. Ce mode d'extraction est conforme aux exigences des normes Biologiques. Les huiles d’olive KOURA sont extraites 24 heures après la récolte des olives ce qui garantit une meilleure qualité d’huile extra-vierge de première pression à froid et un très faible taux d'acidité (taux d’acidité de 0,03%). Cette extraction est faite de façon mécanique, sans aucun traitement chimique, interdisant l'usage d'engrais chimique et de pesticides ou d’herbicides de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés (OGM) pour chercher la qualité et la sécurité des produits et respecter les écosystèmes naturels.

L’huile d’olive Koura est exportée immédiatement au Canada  (dernier arrivage prévu au début du mois de Mars 2023) pour être embouteillée dans la région des Laurentides. Une partie de cette huile sera aromatisée  au coriandre et orange, aux fines herbes, au piment fort, au tomate séchée, l'huile aromatisée à l'ail du Québec, l'huile infusée au citron et poivre entier et la dernière est celle infusée au Safran du Québec (de Ripon et de Labelle).

Notre huile doit être consommée de préférence avant 3 ans (Mai 2026). L’huile d’olive se conserve très bien à la température ambiante  à l’abri de la lumière et de la chaleur dans des contenants non plastiques.  Les olives arrivent durant la même période de l' année pour être marinée, farçie et transformée dans la région des Laurentides aussi, avec d'autre produits locaux frais, telque le piment, l'ail, l'oignon, tomate, carotte, les fines herbes et le sirop d'érable et préparer des aliments de haute gamme de marque Koura tel que la salade d'olive, le tapenade, les olives farçies, les piments rotis,  etc.....

Aliment de base du régime crétois, elle a des propriétés bénéfiques pour la santé, notamment sur le plan cardio-vasculaire, grâce à sa teneur en vitamine A, vitamine E et en acides gras mono insaturés. Les bienfaits liés aux vitamines sont surtout observés lors de consommation d'huile crue, comme dans les salades, car les vitamines sont détruites au-delà de 40 °C. Par rapport aux autres huiles contenant des acides gras insaturés, l'huile d'olive est assez stable à la cuisson et garde en ce cas ses effets bénéfiques relatifs sur le cholestérol. L'huile permet de lutter contre le cancer du sein. L'intérêt de l'huile semble surtout résider dans sa teneur en tocophérol (vitamine E), en composés phénoliques qui ont une action anti-inflammatoire, en scalène,  poly phénols et en stérols, il est important de favoriser la conservation de ces composés en utilisant de l'huile non raffinée et en conservant l'huile le moins longtemps possible et à l'abri de la lumière. L'huile d'olive est aussi utilisée comme laxatif naturel. Facebook: www.facebook.com/kafarhataoliveoil   =====================================================English

For several generations, the Esber family has been passionately cultivating its olive trees in Lebanon in the Koura region at an altitude of 350 meters in a limestone sole by BIOLOGICAL method but not certified to date.  Before being extracted cold, the olives are separated from the branches and leaves, then washed with water and then pressed, which avoids any fermentation and gives the oil an extreme freshness. The olive paste is kept at a temperature varying between 24°C and  27°C. in the traditional manner. This extraction method complies with the requirements of the Biological standards. The oils are extracted 24 hours after the harvest of the olives, which guarantees a better quality of extra virgin oil from first cold pressing (acidity rate about 0,03%). This extraction is carried out mechanically, without any chemical treatment, prohibiting the use of chemical fertilizers and pesticides or synthetic herbicides and genetically modified organisms (GMOs) in order to seek the quality and safety of the products and respect Natural ecosystems. Koura olive oil is exported immediately to Canada since 2006 (next arrival will be first week of Marsh 2023) to be bottled in Québec by a specialized firm. Our oil should be consumed preferably before 3 years (May 2026). Olive oil keeps well at room temperature away from light and heat. The important thing is not to heat it beyond its smoke point 210°C. (400°F) The olives arrive during the same week this year to be marinated, stuffed and processed in the Laurentide region,  with other fresh local products, such as pepper, garlic, ognion, tomato, carrot, herbs and maple syrup and prepare premium Koura brand foods such as olive salad, tapenade, stuffed olives, roasted peppers, etc .....  It is a basic food of the Cretan diet and has beneficial properties for health, especially cardiovascular, thanks to its content of vitamin A, vitamin E and monounsaturated fatty acids. The benefits associated with vitamins are mostly observed when consuming raw oil, as in salads, because vitamins are destroyed above 40°C. Compared to other oils containing unsaturated fatty acids, olive oil is fairly stable in cooking and keeps in this case its relative beneficial effects on cholesterol. The oil helps fight against breast cancer. The interest of the oil seems to lie mainly in its content of tocopherol (vitamin E), phenolic compounds which have an anti-inflammatory action, scalene, polyphenols and sterols, it is important to promote the preservation of these compounds Using unrefined oil and keeping the oil as long as possible and protected from light.

Facebook : www.facebook.com/kafarhataoliveoil 

5. Janv., 2021

Les huiles Koura sont pressées au Liban dans la région El-Koura au Liban Nord et puis transportées par bateau au Canada via le port de Montréal.
On produit 4 sortes d'huile :
Les huiles x vierge pressée à froid pure à 100% pressée sans noyau.
Les huiles x vierge pressée à froid pure à 100% pressée avec noyau
Les huiles x vierge pressée à froid aromatisée
Les huiles x vierge pressée à froid pour les cosmotiques (aussi consommable)

Les huiles aromatisées préparées au Québec

Les huiles aromatisées préparées au Québec

Commentaires

JF Lagacé

16.06.2022 20:50

Bonjour
J'ai goûté à vos olives et les trouve très bonnes. J'aimerais vous en commander.

Mon téléphone 450 559-7652

Marie-France Lafontaine

08.10.2021 17:22

Je viens de découvrir vos produits! Un vrai délice! Vos olives kalamata sont vraiment bonnes , fermes et un goût parfait ! Mais j’ai vraiment un coup de cœur pour vos olives verte aux citrons confis!

Noella Bisson Gauthier

04.10.2021 15:18

Bonjour , j’ai acheté des backlava au sirop d’érable, est-ce que c’est chez vous qu’on les fait?
J’aimerais savoir où je peux me les procurer, ils sont tellement bons. Merci

Esber

05.10.2021 23:05

Bonjour,
Actuellement sont vendus au marché de Ripon , Morin heights et papineauville ou chez nous à Lachute, svp de m appeler si vous avez plus de question au 819-918-3167

Manon

18.09.2021 14:27

Bonjour M.Esbrr j'ai besoin de vous parler pour ma bouteille d'huile 3 lite achetée au marché Labelle la dernière journée de l'année. Je vous ai laissé 2 messages sur votre boîte vocale.

LOUISE Lévesque

14.09.2021 22:22

Combien de temps se conserve l’huile extra vierge. J’ai un dépôt dans le fond qui remonte à la surface quand je m’en sert.

Esber

15.09.2021 13:00

L’huile est fraiche et elle est bonne pour 2 ans encore, le dépôt parait quand on embouteille vers le fond d’un baril, si vous douter de la qualité on vous la remplace en tout temps

Lori

05.02.2021 16:07

I must say that I am a true olive lover. Your olives and olive oil are the best I have ever tasted. My daughter up in the Yukon will also vouch for this. She loves when we ship some to her. Thanks

Esber

06.12.2020 23:33

Bonsoir, on serait au chalet Bellevue à MorinHeights le 19 Déc 2020 de 10:00 à 15:00. Au besoin svp me contacter au 819-918-3167

Clémence

06.12.2020 22:34

Bonjour. J’aimerais savoir si vous avez toujours des pots de 1 L d’olives farcies aux amandes? Est-ce que vous serez présente prochainement dans un Marché des Laurentide? Merci

Esber

06.12.2020 23:35

Aussi visiter notre site pour connaitre nos ponts de ventes. Merci
www.huileriekoura.com

Andre

27.11.2020 17:27

Ou puis-je acheter vos produit? Je suis d'Ottawa.

Esber

27.11.2020 17:38

Merci de nous contacter, cliquer sur points de ventes dans notre site www.huileriekoura.com , c’est Aladdin sur blv St-Josrph qui est le plus proche de vous.

Jude

15.11.2020 15:16

De mon côté, j’utilise l’huile olive Koura dans la fabrication de la majorité de mes savons naturels artisanales depuis 2020. Depuis, la qualité de mes savons a grimpé d’un échelon! recherchez SAVOM.

louisette cloutier

31.10.2020 17:44

ou peut on acheter vos produit a la ville de québec

Atef sakr

Very professional site

Esber

24.10.2020 15:45

24.10.2020 16:08

Merci pour votre visite, thank you for your visit to our website.

André

23.09.2020 14:41

J'ai déja acheté vos produits à Ripon Québec. Est-ce qu'on peut trouver vos produits plus près de Mtl Merci!

esber

17.10.2020 22:19

Merci de nous contacter, svp référer aux points de vente sur notre site qui se met à jour régulièrement: www.huileriekoura.com

Maryse

19.09.2020 18:54

Je viens de découvrir et goûter vos olives douces. Tellement délicieuses! J'en voudrais toute l'année dans mon frigo. Si j'achète plusieurs pots, est-ce qu'elles se conserve bien?

esber

13.10.2020 12:20

Bonjour,
Les olives se conservent 6 mois après ouverture, en les gardant au frigo.

esber

31.08.2020 10:25

Merci beaucoup,

Julie

20.08.2020 22:54

Ce sont des produits extraordinaires !!!!!! Un gout raffiné !!! Félicitations !!!! Jamais je n’ai gouté une huile d’olive aussi merveilleuse !! Je retournerai vous voir au marché a Blainville 😋😋

Beverly

25.07.2020 23:44

Bonjour,nous avons acheter deux pots dolives ajd un farcie a l'ai et lautre piquante ,j'ai hésiter car la je doutais la couleur ,WOW ils sont SUPER bon et ferme...

esber

31.08.2020 10:28

Merci, ces olives sont récoltées en Janvier 2020, marinées et pimentées en Avril, donc c'est la fraÎcheur qui rend l'olive ci bonne.

Esber

03.07.2020 02:30

Désolé j’ai vu votre message trop tard, mais vous n’avez pas besoin de reserver on a tj assez dans cette période mais on manque un peu d’huile d’olive. Elles arrivent en fin de Juillet

Chantal

02.07.2020 18:30

Bonjour!
Est-ce possible de réserver des pots d’olives et récupérer à st-colomban aujourd’hui à votre kiosque?

Esber esber

20.06.2020 20:18

Merci de prendre la chance d’acheter nos produits, Déjà la ferme Morgan qui vend nos produits à la boutique de la ferme va vendre aussi nos produits au marché d’ Arundel tout l été. Merci encore

Marie-Claude

20.06.2020 16:57

Bonjour Esber Esber,
Je viens de découvrir vos produits au marché d’Arundel. Je viens de déguster vos olives...miam!! Aucun rapport avec ce que je mangeais avant. Belle découverte! Merci!

Francine Leduc

15.05.2020 16:45

Bonjour Esber! Faites-vous la livraison à OUtremont?
J’ai fait une grosse réserve l’ete dernier a Labelle. Mais je suis au bout de mes bons produits.
Serez-vous à Labelle l’ete 2020?
Francine, 514-

Esber Esber

15.05.2020 18:28

Bonjour, Madame Leduc, Comme le marché de Labelle est Dimanche, il est annulé par le gouvernement. Donc on sert nos clients à partir de Lachute, St-Sauveur, Ste-Adèle,.svp contacter moi 819-918-3167

Esber

03.05.2020 15:31

Bonjour, j espère que vous portez bien, nos produits sont chez Brasse Camarade, boulagerie grain de vie et bientôt chez marché Serge Perrier, svp contactez moi au 918-918-3167 au besoin. Merci

Vicky Gendron

03.05.2020 15:22

Bonjour à vous deux , je suis artisane qui exposons ensemble, mais comme la semaine prochaine de pensais bien vous voir à St André Avelin. Triste il n’aura pas lieu. Je suis sur la fin de mon huile .

therese dube

18.04.2020 22:20

en c est temps de confinement nous est il possible de s approvisionner dhuile d olive et comment

Esber

18.04.2020 22:44

Bonjour,
Merci de nous contacter, tous nos moins de vente sont ouverts, svp verifier sur notre site lequel est le plus proche de vous. Ou juste à nous contacter au 819-918-4167 nous les jours 7/7

hélène therrien

16.04.2020 19:47

Svp m'envoyer votre liste de prix
Aliments naturels veda balance

Oumar

13.04.2020 15:57

Bonjour Esber, quel sont vos points de vente à Montreal? Merci et bonne semaine.

esber

13.04.2020 16:59

Bonjour Oumar, Pour le moment sont fermés, la place la plus proche est Lachute ou St-Suaveur et Ste-Sophie.

esber

13.04.2020 15:10

Bonjour, Vous êtes de quelle région, on a plusieurs points de vente,..et on fait la livraison aussi.

Francyne Monette

15.01.2020 14:45

Bon matin, moi j'ai connu vos produits cette année et depuis on ne peut plus s'en passer...les olives sont les meilleures que j'ai mangées et l'huile d'olives également...

Jean-Marie Drot

13.04.2020 14:59

Faite vous la livraison

Esber esber

15.01.2020 15:11

Merci beaucoup madame Monette,
Il va avoir de nouveau produits en 2020 j’espère quand vous passez au marché de Lachute ou chez nous directement , les déguster et faire votre choix.
Bonne semaine 😘

Claire Marcotte

14.12.2019 20:31

Est-ce que les olives noires tranchées, dans votre saumure, doivent être gardées au réfrigérateur après ouverture?

Esber

15.01.2020 02:21

Madame Marcotte, oui tous les olives doivent se garder au frigo et garder la saumure ou le liquide au dessus des olives.

Marie-Odile

10.12.2019 17:34

Esber! :) Fais-tu des Marchés de Noel cette année? Au plaisir!

Esber

11.12.2019 10:49

Bonjour,
Oui on fait St Colomban , Ripon et Valdes mont ce Samedi le 11 Dec 2019 et Ripon et Val des Monts aussi le 12 Dec 2019.
Au plaisir 819-918-3167

Farouk Cheikha

21.10.2019 14:33

J’essaye de te rejoindre avec le numéro 418-353-8278 ça ne fonctionne plus alors j’apprécie que tu me rejoins à mon Céllulaire 418-655-2220

Esber

21.10.2019 22:02

Bonjour Farouk, j ai le no 819-918-3167 je vous contacte tantôt en finissant de voter. J espère que vous et votre famille soient en bonne santé. À tout à l heure.

monique bélisle

27.08.2019 23:23

Olives et huile d'olive DÉLICIEUSES!

Esber

06.12.2019 16:43

Merci Madame Bélisle, notre production 2020 arrive en Février 2020, j’espère que sa vous plait encore plus. D’une année à l’autre on travail pour vous offrir de nouveaux produits santé .

Annie Côté

24.08.2019 21:21

Les meilleures olives au monde mium !

Esber

26.08.2019 13:12

Merci

Lise Fournier

23.08.2019 18:44

Bonjour, J'ai acheté un pot d'olive verte épicée (Douce) aujourd'hui ainsi qu'un pot de cornichons à l'aneth et à l'ail. Est-ce que je garde le pot d'olive a frigo après avoir ouvert le pot

Esber

26.08.2019 13:11

Bonjour, oui il faut les garder au frigo, tel qu'inscrit sur l'étiquette.

Micheline Blouin

13.08.2019 14:47

Bonjour m Koura
J’ai parlé avec vous en mai dernier, concernant le Marché de Noël de Saint-Calixte du 30 nov et 1dec 2019. Pourriez-vous me téléphoner SVP : 450-222-5335
Merci

Esber

26.08.2019 13:13

Bonjour, on sera là parmi vous.

Robert Lalonde

03.08.2019 12:18

Bonjour
Je vous ai rencontré hier, vendredi, à Moron Heights, lors du marché public
Je vous contacte pour vous dire merci pour vos produits et combien j’ai apprécié votre amabilité.

ESBER ESBER

05.08.2019 15:54

Merci Mr Lalonde pour votre visite et courriel, donc telque promi je vous met au courant des dates des marchés d'hiver de Morin Heights, au plaisir. Esber

Derniers commentaires

16.06 | 20:50

Bonjour
J'ai goûté à vos olives et les trouve très bonnes. J'aimerais vous en commander.

Mon téléphone 450 559-7652

08.10 | 17:22

Je viens de découvrir vos produits! Un vrai délice! Vos olives kalamata sont vraiment bonnes , fermes et un goût parfait ! Mais j’ai vraiment un coup de cœur pour vos olives verte aux citrons confis!

05.10 | 23:05

Bonjour,
Actuellement sont vendus au marché de Ripon , Morin heights et papineauville ou chez nous à Lachute, svp de m appeler si vous avez plus de question au 819-918-3167

04.10 | 15:18

Bonjour , j’ai acheté des backlava au sirop d’érable, est-ce que c’est chez vous qu’on les fait?
J’aimerais savoir où je peux me les procurer, ils sont tellement bons. Merci

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